ارتفاع ضغط الدم يُعد من أبرز عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، ويؤثر فيه كل من الوراثة والتوتر، لكن النظام الغذائي يظل العامل الأهم في السيطرة عليه. إذ يُشكل الغذاء نحو 70% من الجهد المبذول للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ما يجعل نوعية الأطعمة المتناولة حاسمة لضبط الضغط.

المثير أن كثيراً من الأطعمة الشائعة قد ترفع ضغط الدم تدريجياً، إلا أن الحل لا يكمن في تجنبها تماماً، بل في الاعتدال ومراقبة الكميات.

من أبرز هذه الأطعمة:

المشروبات السكرية: مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، فهي تزيد الوزن وتضعف استجابة الأنسولين، ما يؤثر على الأوعية الدموية. يُفضل استبدالها بالماء أو شاي الأعشاب أو الماء المنكّه بالفواكه.

القهوة: الكافيين قد يرفع الضغط مؤقتاً، لذا يُنصح بتناول كوب أو كوبين يومياً دون سكر، مع متابعة قياس الضغط.

النودلز سريعة التحضير: غنية بالصوديوم، ويمكن تقليل تأثيرها باستخدام نصف كمية التوابل أو استبدالها بأعشاب طبيعية.

اللحوم المصنعة: مثل النقانق واللانشون، تحتوي على الملح والمواد المضافة، ويفضل تناول اللحوم الطازجة قليلة الدهون.

الجبن: خصوصاً المعتق، يحتوي على نسب عالية من الصوديوم، فيُنصح باختيار الأنواع الطازجة أو قليلة الملح.

المخبوزات: الخبز والكعك ومشتقات المخابز مصادر خفية للصوديوم، لذا يُفضل خبز الحبوب الكاملة أو إعدادها منزلياً.

الأطعمة المخمّرة: مثل المخللات، رغم فوائدها للأمعاء، فهي غالباً غنية بالملح، وينصح بتناولها باعتدال وكمكمل للنكهة لا كطبق رئيسي.