إذا كان لديكم فائض من التوت أو الفراولة وترغبون في الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة، فإن التجميد هو الحل الأمثل.

و  يمكنكم اتباع الخطوات التالية لضمان الحفاظ على جودة الثمار.

لتخزين الفراولة لمدة أسبوع، قوموا بتوزيع الفراولة دون غسلها في حاوية محكمة الإغلاق على طبقة واحدة ثم، غطوا قاع الحاوية بالمناديل الورقية السميكة لامتصاص الرطوبة، مما يساعد في إطالة عمر الفراولةالفراولة و  من الممكن أيضاً التخلّص من الجزء الأخضر في الفراولة قبل حفظها.

اقرأ أيضا  : فوائد الثوم الصحية: كيف يعزز الثوم صحتك العامة

أما إذا كنتم ترغبون في تخزين الفراولة لمدة تصل إلى أسبوعين، اخلطوا كوباً من الماء مع ربع كوب من الخل الأبيض في وعاء و انقعوا الفراولة في الخليط لمدة 5 دقائق، ثم اغسلوا الفراولة بالماء لإزالة آثار الخل وجففوها جيداً و احفظوا الفراولة في حاوية مغلفة بالمناديل الورقية للحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة.

لتجميد التوت، اختاروا التوت الناضج وتخلصوا من أي توت غير ناضج أو تالف  اشطفوا التوت في ماء بارد واتركوه ليجف تماماً باستخدام مناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيف و ضعوا التوت في طبقة واحدة على ورقة خبز، ثم ضعوا الورقة في الثلاجة لتجميد التوت طوال الليل.

اقرأ أيضا  : الوصفة المثالية لتحضير المنسف الأردني في أيام الجمعة

 بعد ذلك، انقلوا التوت إلى أكياس تخزين بلاستيكية، وأحكموا الإغلاق مع إخراج أكبر كمية من الهواء. يمكن تخزين التوت المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر، أو حتى سنة إذا كان لديكم ثلاجة مستقلة.