إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير خبز الشراك الشهي في منزلك، نقدم لك خطوات سهلة لتحضير هذا الخبز الذي يشتهر في المطبخ الأردني والشامي، خبز الشراك هو نوع من الخبز المسطح الذي يتميز بنكهته الرائعة وقوامه الهش، ويُعد خيارًا مثاليًا لتناول الطعام مع أطباق مثل المنسف.

اقرأ أيضا: تحضير خبز التورتيلا المكسيكي بسهولة في المنزل

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى كمية إضافية حسب الحاجة)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  اقرأ أيضا: طبيبة: تجميد الخبز يحسن من تأثير النشا ومستويات السكر في الدم

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر. في كوب صغير، اخلط الخميرة مع الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق واعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
2. تخمير العجينة: غطِ العجينة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل الخبز: بعد أن تختمر العجينة، قسّمها إلى كرات صغيرة. افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك حتى تحصل على دائرة رقيقة.
4. خبز الشراك: سخن مقلاة غير لاصقة أو صينية خبز على نار متوسطة. اطهي كل قطعة من العجين على المقلاة، مع الضغط برفق عليها باستخدام ملعقة، حتى تنتفخ وتتحمر من الجانبين.
5. التقديم: اترك الخبز ليبرد قليلاً قبل تقديمه. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق أو استخدامه كخبز مخصص للوجبات الرئيسية.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بخبز الشراك الطازج والشهي مباشرة من منزلك، مما يضيف لمسة تقليدية ومميزة إلى وجباتك.