خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الرقيق والمُسطّح، يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المكسيكي والمطابخ العالمية. يُستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشهية، مثل التاكو، البوريتو، والفاهيتا.

إقرأ المزيد عن :النوم والتغذية الصحية لتخفيف ضغوط المراهقين
و يمتاز خبز التورتيلا بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. المكونات اللازمة لتحضير خبز التورتيلا تشمل 3 أكواب من الدقيق الأبيض، كوب ماء، ملعقة صغيرة من السكر، ⅓ كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
لتحضير خبز التورتيلا، ابدأي بخلط الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير. بعد ذلك، أضيفي الزيت واخلطي المكونات باليد حتى يتوزع الزيت بشكل متساوٍ. اسكبي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة. غطّي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

إقرأ المزيد عن :دراسة: فوائد البطيخ الأحمر والأصفر للصحة

بعد فترة الراحة، قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وغطّيها بمنشفة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق إضافية. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة من العجين باستخدام الشوبك حتى تحصلي على قرص دائري رقيق بسمك 2-3 ملم.

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي قرص العجين في المقلاة واتركيه لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر فقاعات على السطح. ثم قلبي القرص واتركيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون. أخرجي القرص من المقلاة وغطّيه بمنشفة للحفاظ على دفئه. كرري الخطوات مع باقي أقراص العجين حتى تنتهي من العجينة كلها.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير خبز التورتيلا في المنزل والاستمتاع به مع أطباقك المفضلة.