مادة اعلانية
طور باحثون روسيون "أنفاً إلكترونياً" يمكنه تقييم جودة اللحوم النيئة واكتشاف المخاطر الصحية المحتملة بناءً على تركيبها الكيميائي ورائحتها.
اقرأ أيضا: جوجل تطلق ميزة الخرائط غير المتصلة بالإنترنت لساعات "بيكسل واتش 3
ويقول فيودر فيودوروف، مدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا "سكولتيخ"، إن البحث ركز على تحديد "نقطة التحول" التي يتغير فيها المنتج ويصبح قديمًا أو رديئًا، وقد أظهرت التجارب أن "الأنف الإلكتروني" قادر على اكتشاف هذه التغيرات في مراحل مبكرة، متفوقاً في ذلك على نظم رؤية الكمبيوتر.
اقرأ أيضا: تطوير برمجيات ذكاء اصطناعي جديدة لمعالجة النصوص الطويلة
الكشف عن التغيرات الكيميائية في اللحوم
يأتي هذا الابتكار ضمن جهود طويلة الأمد لتطوير أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية يمكنها التعرف على جزيئات متطايرة في الهواء وتقييم تأثير تفاعلاتها على الخصائص الكهربائية لتلك الدقائق. وقد أجرى العلماء اختبارات لتحديد مدى قدرة هذه المستشعرات على الكشف عن المواد الميكروبية المرتبطة بجودة اللحوم، ومراقبة التغيرات الكيميائية في رائحة اللحم مع مرور الوقت.