تُعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهية، وهي تجمع بين طعم السميد الناعم والقشطة الغنية. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة:

المكونات:

• لتحضير البسبوسة:
  • 1 كوب سميد
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
• لتحضير القشطة:
  • 2 كوب حليب
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير:

1. تحضير البسبوسة:
   • في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والزبادي والزيت والبيكنج باودر وجوز الهند. امزج المكونات حتى تتجانس.
   • قم بدهن صينية بالزيت، ثم اسكب الخليط في الصينية وافرده بالتساوي.
   • ادخل الصينية إلى فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية.
2. تحضير القشطة:
   • في وعاء على نار متوسطة، اخلط الحليب مع السكر والنشا والفانيليا. مع التحريك المستمر، انتظر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتكاثف.
   • بعد أن تصبح القشطة جاهزة، ارفعها عن النار واتركها تبرد قليلًا.
3. التقديم:
   • بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اتركها تبرد قليلًا، ثم اسكب القشطة الساخنة فوقها.
   • يمكن تزيين البسبوسة بالفستق أو اللوز المحمص حسب الرغبة.