مادة اعلانية
طريقة تحضير مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج هو طبق شعبي شهير يتميز بنكهته الغنية وطريقة تحضيره السهلة. لتحضيره، ستحتاج إلى دجاجة كاملة، أرز، بهارات مثل الهيل والزعفران، وثوم وبصل.
اقرأ أيضا:طريقة عمل اللازانيا: طبق إيطالي شهي ومحبوب
المكونات:
- دجاجة كاملة (1.5 كجم)
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعفران
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
زيت زيتون
الطريقة:
- تتبيل الدجاج: يتبل الدجاج بالملح، الفلفل، والثوم، ثم يُدهن بزيت الزيتون.
- تحمير البصل: في قدر، يتم تحمير البصل حتى يصبح ذهبياً.
- إضافة الأرز: يُضاف الأرز إلى البصل مع البهارات، ثم يُقلب جيداً.
- طهي الدجاج: يوضع الدجاج فوق الأرز، ويضاف الماء أو المرق. يُغلق القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
- الخبز في الفرن: ينقل المندي إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.
بعد الانتهاء، يُقدم المندي مع سلطة أو زبادي، ليكون وجبة لذيذة ومغذية.