يشهد مشروب الماتشا الياباني إقبالًا متزايدًا حول العالم بفضل سمعته الصحية، لاحتوائه على الكافيين ومضادات الأكسدة التي تعزز الطاقة وتحمي من الأمراض المزمنة.

ويحضّر الماتشا من أوراق الشاي الأخضر (Camellia sinensis) المطحونة بدقة، والتي تزرع في الظل لإنتاج كميات أكبر من الكلوروفيل، ما يمنحه لونه الأخضر الداكن ويعزز قيمته الغذائية.

ورغم فوائده، يحذر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناوله قد يعيق امتصاص الحديد في الجسم، خصوصًا الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والخضراوات الورقية، مما قد يزيد خطر الإصابة بفقر الدم، لا سيما لدى النباتيين.