كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة Nano Letters التابعة للجمعية الكيميائية الأميركية، أن غسل الفاكهة بالماء لا يكفي لإزالة المواد الكيميائية السامة وبقايا المبيدات الحشرية، التي تستمر في اختراق قشور الفاكهة وتصل إلى اللب.

اقرأ أيضا: دراسة تحل لغز "الثقب البارد" في شمال الأطلسي وتربطه بخلل في تيارات المحيط

وأوضحت الدراسة أن كثيراً من المستهلكين قد يتعرضون يومياً لتناول كميات ضئيلة من هذه المبيدات، رغم غسلهم للفواكه بشكل منتظم. وبيّن الباحثون أن الفحص المعمّق أظهر أن المبيدات في التفاح، على سبيل المثال، تخترق السطح الخارجي وتستقر في الأنسجة الداخلية، ولا يمكن إزالتها بالغسيل فقط.

اقرأ أيضا: دراسة أمريكية: التلوث بالبلاستيك قرب الشواطئ يرفع خطر السكري والسكتات القلبية

وأشار دونغ دونغ يي، أستاذ الكيمياء في جامعة آنهوي الزراعية ومؤلف الدراسة، إلى أن تقشير الفاكهة هو الخيار الأكثر فعالية للتقليل من آثار هذه المواد، بالرغم من أنه قد يؤدي إلى فقدان جزء من الفائدة الغذائية.

وتسلّط الدراسة الضوء على الحاجة لتقنيات أكثر فعالية في اكتشاف وإزالة بقايا المبيدات، مع توجيه المستهلكين إلى اتخاذ خطوات أكثر وعياً لحماية صحتهم.