يُعد "الفشار بالكراميل" من أشهر وأشهى أنواع التسالي المحببة للكبار والصغار، ويُفضلها الكثيرون كوجبة خفيفة خلال مشاهدة الأفلام أو في التجمعات العائلية. يتميز هذا النوع من البوشار بمزيج من القرمشة والمذاق الحلو المكرمل، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

إليك الطريقة الكاملة لتحضير بشار بالكراميل:

المكونات:

• نصف كوب ذرة فشار (بشار)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب سكر
• نصف كوب زبدة (ما يعادل 100 غرام)
• ربع كوب عسل أو شراب الذرة (اختياري لنعومة إضافية)
• رشة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير الفشار:
   في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الذرة. غطي القدر واتركي الذرة تنفجر حتى تهدأ الأصوات، ثم أزيلي القدر من النار وضعي البشار جانباً في وعاء كبير.
2. تحضير الكراميل:
   في قدر آخر، ضعي الزبدة والسكر والعسل (إن استخدمتيه) ورشة الملح. حركي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً.
3. إضافة الفانيليا والصودا:
   بمجرد أن يغلي الكراميل ويصبح كثيفاً، أضيفي الفانيليا وبيكربونات الصودا. سيبدأ الخليط بالفقاعات، وهذا طبيعي ويمنح الكراميل قوامه الهش بعد أن يبرد.
4. خلط الكراميل مع البشار:
   اسكبي الكراميل فوراً على البشار وحرّكي بسرعة حتى يتغطى البشار بالكامل بالمزيج.
5. الخبز (اختياري):
   يمكن وضع البشار في صينية مغطاة بورق الزبدة وخبزه في الفرن على حرارة 120° مئوية لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق. هذه الخطوة تساعد على جعل البشار مقرمشاً أكثر.
6. التقديم:
   اتركي البشار يبرد تماماً ثم كسّريه إلى قطع وقدّميه.