تُعتبر مناقيش الزعتر من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة صنعها في خطوات بسيطة:

المكونات:

• للعجينة:
  • 3 أكواب من الطحين
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• للحشوة:
  • 1 كوب من الزعتر المجفف
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون
  • 1/4 كوب من السمسم (اختياري)
  • ملح حسب الذوق

خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء، امزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
   • أضف الزيت والملح، ثم أضف الطحين تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
   • غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء، امزج الزعتر مع زيت الزيتون والسمسم (إذا كنت تستخدمه) والملح.
3. تشكيل المناقيش:
   • بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
   • افرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة.
   • ضع كمية من حشوة الزعتر على كل دائرة وافردها بالتساوي.
4. الخبز:
   • سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضع المناقيش في صينية مدهونة بالزيت واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم:
   • قدّم المناقيش ساخنة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار.

استمتع بتجربة صنع مناقيش الزعتر في منزلك وشاركها مع العائلة والأصدقاء!