تعتبر معكرونة البشاميل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ. إليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

اقرأ أيضا: طريقة طبخ طبق البخاري

المكونات:

• 500 جرام من المعكرونة (مثل الفوسيلي أو البيني)
• 500 جرام من اللحم المفروم
• 2 كوب من حليب
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)

• جبنة مبشورة للتزيين

  اقرأ أيضا: طريقة عمل اللازانيا: طبق إيطالي شهي ومحبوب

طريقة التحضير:

1. سلق المعكرونة:
   • في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي ملحاً. ثم أضيفي المعكرونة واتركيها تطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناضجة. صفيها واحتفظي بها جانباً.
2. تحضير اللحم المفروم:
   • في مقلاة، سخني ملعقة من الزبدة وأضيفي البصل المفروم. قلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم. تبلي بالملح والفلفل واطهي حتى يتحمر اللحم.
3. تحضير صلصة البشاميل:
   • في قدر آخر، ذوبي الزبدة المتبقية وأضيفي الدقيق. قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة وكثيفة. تبليها بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب.
4. تجميع الطبق:
   • في طبق فرن، ضعي طبقة من المعكرونة، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم، وبعدها صبّي نصف كمية البشاميل. كرّري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
5. التزيين:
   • صبّي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل على السطح، ورشي الجبنة المبشورة.
6. الخبز:
   • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي المعكرونة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.

التقديم: قدمي معكرونة البشاميل ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بأوراق البقدونس المفروم.