تعتبر كعكة التفاح من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها. إليكم طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

المكونات:

• 3 حبات تفاح (يفضل التفاح الحلو)
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• قرفة مطحونة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بدهن قالب الكعكة بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. تحضير التفاح: قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. يمكنك رش القليل من عصير الليمون عليها لمنعها من الاسوداد.
3. إعداد الخليط: في وعاء كبير، اخلط الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف البيض والفانيليا واخلط جيدًا.
4. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح (والقرفة إذا رغبت). ثم أضف المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، مع إضافة الحليب حتى يتكون مزيج ناعم.
5. دمج التفاح: أضف شرائح التفاح إلى العجين وامزج بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
6. الخبز: اسكب الخليط في القالب المُعد، ثم أدخله الفرن. اتركه لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي وينضج.
7. التقديم: بعد أن تبرد الكعكة قليلاً، يمكنك رش القليل من سكر البودرة على السطح. تقدم كعكة التفاح دافئة أو باردة، ويمكن أن تُرافق مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.