حذر الدكتور ميخائيل جينزبورج، خبير التغذية الروسي، من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول اللحوم الحمراء، مشيراً إلى أن استهلاكها قد يكون مرتبطاً بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون.

اقرأ أيضا: أفضل الأكلات الصيفية المنعشة لتجربتها هذا الموسم

وفي تصريحات أدلى بها، أوصى جينزبورج بتقليل استهلاك لحوم البقر والضأن والخنزير، مقترحاً استبدالها بلحوم الدواجن كبديل أكثر صحة. وقال: "الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل أمراض القلب وسرطان القولون، لذا من الأفضل تقليل كميات اللحوم الحمراء في النظام الغذائي وتجنب تناولها يومياً، حتى لو كان الشخص في صحة جيدة."

اقرأ أيضا: طريقة صنع مثبت مكياج في المنزل: خطوات بسيطة وفعالة

طهي اللحوم الحمراء بطرق القلي يزيد المخاطر

وأضاف جينزبورج أن طهي اللحوم الحمراء بطرق القلي يزيد من مخاطرها، بينما أظهرت الدراسات أن لحوم الدواجن، سواء البيضاء أو الحمراء، لا تؤثر سلباً على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي بنفس القدر.