تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، حيث يعتمد الكثيرون على فنجان القهوة اليومي للانطلاق بنشاط وحيوية

بعد تناول أول رشفة من القهوة، يبدأ الكافيين بالعمل بسرعة في الجسم. يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم خلال 15-45 دقيقة، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الأدرينالين و هذا الهرمون يساهم في تعزيز اليقظة والتركيز وتقليل الشعور بالتعب.

الكافيين يحفز إفراز الدوبامين، وهو ناقل عصبي مرتبط بالشعور بالسعادة والرضا. لذلك، قد تشعر بتحسن في المزاج وارتفاع في مستوى الطاقة بعد شرب القهوة.

من المعروف أن الكافيين يساهم في تسريع معدل الأيض، مما يزيد من حرق السعرات الحرارية. هذه العملية مفيدة للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو فقدانه.

و القهوة تؤثر بشكل مباشر على الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد على تحسين الأداء البدني والذهني. هذا التأثير يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل أثناء التمارين الرياضية ويحسن أداء المهام اليومية التي تتطلب تركيزاً عالياً.

بالإضافة إلى تأثيراتها العصبية، تؤدي القهوة إلى تحفيز إفراز الأحماض المعدية و هذا التأثير يمكن أن يساعد على الهضم، ولكنه قد يسبب أيضاً بعض الاضطرابات الهضمية لدى الأشخاص الحساسين.

من المهم الإشارة إلى أن استجابة الجسم للقهوة تختلف من شخص لآخر. بعض الأشخاص قد يشعرون بقلق أو اضطرابات في النوم إذا شربوا القهوة في وقت متأخر من اليوم.