مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات اقتصادية وخفيفة ترضي جميع أفراد الأسرة دون تكلفة زائدة. لذلك، نقدم طريقة عمل برجر منزلي بمكونات بسيطة وطعم غني ينافس البرجر الجاهز، باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت وبأسعار معقولة.

يعتمد البرجر المنزلي على نصف كيلو من اللحم المفروم ممزوج بنسبة دهن بسيطة للحصول على طراوة وسعر أقل، مع إضافة بصلة مبشورة، بيضة، وبعض البقسماط الناعم أو بقايا الخبز الجاف المطحون. يُتبّل الخليط بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، ويمكن إضافة الثوم والبصل البودرة لتعزيز النكهة. يُشكل الخليط على شكل أقراص وتُترك في الفريزر قليلًا لتتماسك قبل شويها في طاسة غير لاصقة بقليل من الزيت.

يمكن تقديم البرجر داخل خبز كايزر أو عيش بلدي حسب المتاح، مع شرائح من الطماطم، الخيار المخلل، الخس، والصلصات مثل الكاتشب أو المايونيز. هذه الوجبة ليست فقط اقتصادية بل أيضاً مغذية وسهلة التحضير، وتناسب الأيام الحارة أو التجمعات العائلية.

ولتوفير إضافي، يُنصح بإضافة كمية بسيطة من فول الصويا المنقوع والمفروم إلى اللحم لتقليل التكلفة دون التأثير على الطعم. كما أن استخدام الخضار بدلاً من الجبن داخل الساندويتش يُبقي الوجبة ضمن الميزانية. بهذه الطريقة، يمكن تحضير وجبة سريعة ولذيذة ترضي الصغار والكبار في آنٍ واحد.