قرص التمر هو من الحلويات الشهية في الثقافة العربية، حيث يتميز ببساطة مكوناته وسهولة تحضيره في المنزل.

طريقة التحضير

 يبدأ التحضير بمزج الطحين والسمنة مع الماء الدافئ للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، تُغطى وتترك للراحة قبل استخدامها.

بينما يتم خلط التمر المهروس مع الهيل والقرفة، ويمكن إضافة ماء الورد للإضافة إلى النكهة. 

يتم تقسيم العجينة وتشكيلها إلى أقراص رقيقة، حيث يتم وضع ملعقة من حشوة التمر وطي الأطراف لتشكيل أقراص مغلقة.

تُرص أقراص التمر في صينية فرن، تُدهن بالزبدة وتُرش بالسمسم قبل وضعها في الفرن لتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.

 بعد الخروج من الفرن، يترك قرص التمر ليبرد قليلاً قبل التقديم، مما يجعله جاهزًا لتناوله في أي وقت مع القهوة أو الشاي.