مع بقاء كميات من اللحوم بعد انتهاء عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن الطريقة المثلى لتخزينها بشكل آمن يحافظ على جودتها ونكهتها لأطول فترة ممكنة. ويؤكد خبراء التغذية أن التجميد السليم هو الطريقة الأكثر فعالية للحفاظ على اللحم، بشرط الالتزام بخطوات دقيقة أثناء التخزين.

اقرأ أيضا: وصفة شهية: معكرونة سباغيتي بكرات اللحم مع الصلصة الحمراء

يُفضل تقسيم اللحم إلى حصص مناسبة قبل التجميد، مع إزالة الدهون الزائدة التي قد تؤثر على الطعم لاحقًا. كما يُنصح باستخدام أكياس مفرغة من الهواء أو عبوات محكمة الإغلاق، وكتابة تاريخ التجميد عليها. ويمكن أن يبقى اللحم النيء في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر، بينما يُحفظ المطبوخ لمدة 2 إلى 3 أشهر.

اقرأ أيضا: كي لا يتضرر الجنين.. ما الحد المسموح لتناول الكافين أثناء الحمل؟

ومن المهم عدم إذابة اللحم ثم إعادة تجميده مرة أخرى، لتجنب فقدان النكهة أو تعرّضه للتلف، ويفضّل إذابته داخل الثلاجة بشكل تدريجي للحفاظ على سلامته الغذائية.